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Bandnudeln mit Steinpilz- Sahne- So├če

Zutaten fŘr 2 Personen:

  • Bandnudeln
  • etwas Fett zum braten
  • 1 kleine gew├╝rfelte Zwiebel
  • 1 klein gew├╝rfelte Knoblauchzehe
  • 50g gew├╝rfelter Katenschinken
  • 1-2 P├Ąckchen getrocknete Steinpilze
  • 150ml Milch
  • 50ml Sahne
  • 1 EL Creme Fraiche
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL gek├Ârnte Br├╝he

Zubereitung:

Steinpilze ca. 30 Minuten in Wasser einweichen. Gut absp├╝len.

Zwiebeln und Schinken in Fett anschwitzen, Knoblauch und Steinpilze dazu geben. Alles kurz d├╝nsten. Mit Milch und Sahne aufgie├čen, w├╝rzen und dicklich einkochen lassen. Mit Creme Fraiche abschmecken.

Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

Spaghetti passen auch sehr gut dazu. Wer m├Âchte kann das ganze auch noch mit Parmesan bestreuen.

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