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Butterplńtzchen

Zutaten fŘr 1 Personen:

  • 800g Mehl
  • 375g Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pńckchen abgeriebene Zitronenschale
  • 1 Ei
  • 4 Eigelb
  • 1 Glńschen Rum
  • 400g Butter

Zubereitung:

Mehl auf die Tischplatte sieben, Puderzucker, Salz und Zitronenschale dazugeben. In die Mitte eine Vertiefung eindrŘcken, das Ei, die Eigelb und Rum hineingeben. Die Butter in WŘrfelchen drumherum legen. Alles mit Mehl bedecken und rasch mit kalten Hńnden zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig ca. Ż cm dick ausrollen und verschiedene F÷rmchen ausstechen. Plńtzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

E-Herd 180░C/Umluft 160░C ľ ca. 10-15 Minuten

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