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Eierlik÷rtorte Anne

Zutaten fŘr 12 Personen:

  • 1 Tafel (100g) Zartbitterschokolade
  • 5 Eier
  • 80g Butter/Margarine
  • 100g Zucker
  • 1 EL Rum
  • 8 EL Eierlik÷r
  • 200g gem. Mandeln
  • 2 Becher Schlagsahne
  • 2 Pńckchen Vanillezucker
  • 1 Pńckchen Sahnesteif
  • 1/2 Packung Schokoraspel

Zubereitung:

Schokolade hacken. Eier trennen, Eigelb, Fett und Zucker schaumig schlagen. Rum, 2 EL Eierlik÷r, Mandeln und gehackte Schokolade zufŘgen und untermengen. Eiwei▀ steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Teig in eine gefettete Springform (flacher Boden) geben.

200░ C E-Herd/180░C Umluft - ca. 25-30 Minuten

Teig abkŘheln lassen und aus der Form nehmen. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. 1/4 der Sahne in einen Spritzbeutel mit SterntŘlle fŘllen. Mit der restlichen Sahne den Kuchen am Rand und oben drauf bestreichen. Torte mit Sahnetupfen verzieren. Raspel-Schokolade auf den Rand und die Tupfen streuen. Restlichen Eierlik÷r in die Mitte der Torte geben und langsam verlaufen lassen.

Rezept von Anne Braukmann

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