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Eierpfannekuchen

Zutaten fŘr 2 Personen:

  • 160g Mehl
  • 250ml Milch
  • 20g Zucker (=1El)
  • 4 Eier
  • Prise Salz
  • Íl zum Braten

Zubereitung:

Aus den Zutaten einen Teig rŘhren.
FŘr luftige Pfannekuchen kann ein Teil der Milch durch Mineralwasser ersetzt werden.
Íl in der Pfanne vorheizen.
Teig gleichmń▀ig in der Pfanne verteilen, ca.2-3 Min. je nach dicke von beiden Seiten backen.

1. Variante:
Eine besondere Note verleiht zwei,drei Tropfen Bittermandel.

2. Variante:
Wer es lieber etwas herzhafter mag kann seinen Pfannenteig durch Kńse, Salami oder Thunfisch oder Pilze variieren.

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