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Erdbeer-Tiramisu

Zutaten für 8 Personen:

  • ca. 750g Erdbeeren
  • 120g Puderzucker
  • 200g Sahne
  • 500g Mascarpone
  • 250g Quark
  • 1 Packung Löffelbisquits
  • Orangensaft
  • Kakao zum Bestäuben

Zubereitung:

Die Erbeeren waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Die Hälfte des Puderzuckers über die Erbeeren geben und vorsichtig unterheben.

Sahne steif schlagen. Mascarpone, Quark, restlicher Puderzucker und ca. 3 EL Orangensaft verrühren und die Sahne unterheben.

Eine Auflaufform mit der Hälfte der Creme einstreichen. Löffelbisquits darauf legen und mit Orangensaft übergießen. Als nächstes werden die Erdbeeren darauf verteilt und zum Schluß die restliche Creme auf die Erbeeren streichen. Abgedeckt kalt stellen.

Kurz vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.

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