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Erdbeer-Waldmeister-Torte

Zutaten fŘr 12 Personen:

  • 1 fertiger Bisquit- oder Obstboden
  • 500g Erdbeeren
  • 250g Magerquark
  • 150g Vollmilchjoghurt
  • 8 Blatt wei▀e Gelatine
  • 300ml Waldmeistersirup
  • 20g Zucker
  • 400g Schlagsahne

Zubereitung:

Den Bisquitboden/Obstboden mit einem Tortenring umstellen.

Erdbeeren putzen und klein schneiden, auf dem Boden verteilen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Quark gut abtropfen lassen und mit dem Joghurt verrŘhren. Die Gelatine ausdrŘcken und in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen lassen. Waldmeistersirup nach und nach dazu geben und verrŘhren, dann die Quarkmasse ebenfalls dazu geben und verrŘhren. Kalt stellen.

In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Zucker steif schlagen und unter die Gelatinecreme heben wenn sie anfńngt zu gelieren. Masse auf den Erdbeeren verteilen und kalt stellen.

Die Torte mu▀ mindestens 4 Stunden durchkŘhlen damit die Creme fest wird.

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