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Erdbeer Panna Cotta

Zutaten fŘr 4 Personen:

  • 1 Vanilleschote
  • 300ml Milch
  • 300ml Sahne
  • 100g Zucker
  • 3 Blatt wei▀e Gelatine
  • 500g geputzte Erdbeeren

Zubereitung:

Die Vanilleschote lńngs aufschneiden und das Mark herauskratzen.

Milch, Sahne, 75g Zucker, Vanilleschote und Vanillemark erhitzen und ca. 15 Minuten leicht k÷cheln lassen. Vanilleschote entfernen.

Gelatine in der Zeit in kaltem Wasser einweichen. 350g Erdbeeren pŘrieren.

Die Gelatine ausdrŘcken und in der hei▀en Sahne-Milch aufl÷sen. ErdbeerpŘree unterheben und in kleine Glńschen abfŘllen.

▄ber Nacht in den KŘhlschrank stellen.

Restliche Erdbeeren kurz mit dem restlichen Zucker marinieren und zusammen mit der Panna Cotta servieren.

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