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Erdbeersalat

Zutaten fŘr 4 Personen:

  • 400g frische Erdbeeren
  • 4 EL Rohrzucker
  • 125ml Apfelsaft
  • 20g Butter

Zubereitung:

Die Erdbeeren waschen, abtrocknen, putzen und halbieren (je nach Gr÷▀e auch vierteln)

Rohrzucker in einem Topf hellkaramelisieren, Apfelsaft angie▀en und Butter zugeben. Das Karamell loskochen.

Erdbeeren dazu geben, Deckel darauf geben, von der Herdplatte nehmen und ohne RŘhren durchziehen lassen.

Der Erdbeersalat kann uch einfach mit Rhabarber gemacht werden.

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