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Heidelbeer Muffins

Zutaten fŘr 12 Personen:

  • 250g Heidelbeeren (frisch oder TK)
  • 130g Butter (zimmerwarm)
  • 150g Zucker
  • 1 Pńckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 275g Mehl
  • 250g Buttermilch
  • 2 TL Backpulver
  • Puderzucker zum Bestńuben

Zubereitung:

Das Muffinblech mit Papierf÷rmchen auslegen.

Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rŘhren. Das Ei unterrŘhren. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach zu der Masse geben und kurz verrŘhren. Heidelbeeren dazu geben. Teig in die Muffinform fŘllen.

175░C E-Herd/150░C Umluft - ca. 30 Minuten

AbkŘhlen lassen und mit Puderzucker bestńuben.

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