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Himbeeren mit Mascarpone- Creme

Zutaten fŘr 12 Personen:

  • 750g TK Himbeeren
  • 250g L÷ffelbisquit
  • 5-6 EL Himbeergeist
  • 1kg Magerquark
  • 500g Mascarpone
  • 150g Zucker
  • Mark 1 Vanilleschote
  • ca. 250ml Milch
  • 250g Schlagsahne
  • 100g Zartbitter Schokolade

Zubereitung:

Himbeeren, bis auf 15 StŘck zum verzieren, auf ein Tablett streuen und auftauen lassen. L÷ffelbisquit halbieren und mit dem Himbeergeist betrńufeln, etwas durchziehen lassen. Quark, Mascarpone, Zucker, Vanillemark und Milch verrŘhren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.

Bisquits, Himbeeren und Mascarponecreme abwechselnd in eine SchŘssel schichten. Kalt stellen. Von der Schokolade mit einem Sparschńler feine R÷llchen abziehen und damit verzieren.

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