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Hirtenauflauf

Zutaten für 4 Personen:

  • 400g gemischtes Hackfleisch
  • 350g Reisnudeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 125ml Rotwein
  • 750ml Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver mild
  • Paprikapulver scharf
  • 3 EL Tomatenmark
  • Öl
  • 1 Packung Schafskäse, gewürfelt

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch würfeln. Hackfleisch in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, Zwiebel und Knoblauch dazu geben und mitbraten. Reisnudeln, Wasser, Tomatenmark und Rotwein dazu geben und aufkochen. Mit den Gewürzen abschmecken und ca. 12 Minuten kochen lassen. Dabei immer wieder umrühren damit es nicht anbrennt.

Die Masse in eine Auflaufform geben und den Schafskäse darüber geben.

180°C - ca. 20 Minuten

Dazu schmeckt Knoblauchsoße und Krautsalat.

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