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Italienischer Vorspeisenteller

Zutaten für 4 Personen:

  • Oliven nach Wahl
  • rote Paprika
  • gefültte Peperonis
  • Cocktailtomaten
  • Mini Mozzarellakugeln
  • Parmesan am Stück
  • verschiedene Schinkensorten
  • ital. Salami
  • evtl. weitere Käsesorten
  • Olivenöl
  • Aceto Balsamico
  • ital. Kräuter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Ciabattabrot

Zubereitung:

Paprika waschen und in Stücke schneiden. In Olivenöl von beiden Seiten anbraten, mit ital. Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und auf ein Küchenpapier legen.

Vom Parmesan mit dem Sparschäler kleine "Scheiben" abhobeln.

Die Cocktailtomaten waschen und halbieren, zusammen mit den Mozzarellakugeln auf einen Zahnstocher aufspießen. Aus Olivenöl, Aceto Balsamico, Salz und Peffer eine Marinade herstellen.

Alle Zutaten auf einem Teller anrichten. Die Mozzarella-Spieße mit der Marinade beträufeln.

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