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Kr├Ąppel

Zutaten fŘr 6 Personen:

  • Teig 1:
  • 100g Zucker
  • 100g Margarine
  • 2 ganze Eier
  • 2 Eigelb
  • Teig 2:
  • 500g Mehl
  • 1 W├╝rfel Hefe
  • 1 knappe Tasse lauwarme Milch
  • Fett zum ausbacken
  • Vanillezucker
  • Zucker
  • Zimtpulver

Zubereitung:

Zuerst den 2. Teig herstellen, dazu Hefe mit etwas Milch und Zucker (von Teig 1 nehmen) verr├╝hren und dieses zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

F├╝r die Herstellung des 1. Teiges werden die Margarine schaumig geschlagen, den Zucker unterr├╝hren anschlie├čend die Eier und das Eigelb dazu geben.

Anschlie├čend werden der 1. und 2. Teig zu einem Hefeteig verarbeitet. Teig ausrollen und mit einem kleinen Glas Kreise ausstechen. Die Kreise in hei├čem Fett (z. B. Palmin) ausbacken.
Die noch warmen Kr├Ąppel in einer Mischung aus Zucker, Vanillezucker und Zimt w├Ąlzen.

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