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Kuhfleckenkuchen vom Blech

Zutaten fŘr 12 Personen:

  • Knetteig:
  • 430g Mehl
  • 40g Kakaopulver
  • 3 Tl Bachpulver
  • 200g Zucker
  • 2 Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 250g Margarine
  • F├╝llung:
  • 1000g Magerquark
  • 250g Zucker
  • 2 Vanillezucker
  • 2 Puddingpulver zum Kochen - Vanille
  • 4 Eier
  • 380g zerlassene abgek├╝hlte Butter

Zubereitung:

Knetteig:
Alle Zutaten mit den Knethaken nacheinander verr├╝hren. Erst auf niedrigster Stufe und dann auf H├Âchststufe.
Den Knetteig auf der bemehlten Arbeitsfl├Ąche verarbeiten und 2/3 davon auf ein Backblech bringen
(Backblech mit Backpapier auslegen und einen Backrahmen darauf stellen- ca 30x40cm)

F├╝llung:
Alle Zutaten bis auf die Butter mit dem Handr├╝hrer verr├╝hren und zum Schluss die Butter unterr├╝hren, damit eine glatte Masse entsteht. Dann auf dem Teig verteilen.

Den restlichen Teig nun in kleine St├╝cke teilen und auf der F├╝llung, wie Kuhflecken, verteilen.

Ober/Unterhitze
ca 180 C (dazu vorheitzen)

Hei├čluft:
ca 160 C ( nicht vorheizen)

Backzeit ca 45-50 min

Kuchen erkalten lassen und den Backrahmen vorsichtig mit einem Messer entfernen.


Super geeignet auch f├╝r die Springform mit der halben Menge der Zutaten. Backzeit ver├Ąndert sich nicht.

Rezept von Ilka

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