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Latwerge (Zwetschgenmus)

Zutaten für 1 Personen:

  • 5 kg Zwetschgen
  • 1 kg Zucker
  • 1 Tasse Weinessig
  • 1 TL Pflaumenmusgewürz

Zubereitung:

Zwetschgen waschen und entkernen, in einen großen Bräter geben. Mit Zucker und Weinessig begießen und über Nacht ziehen lassen.

180°C - ca. 4 Stunden (mit geschlossenem Deckel)

Anschließend auf dem Herd bis zur gewünschten Konsistenz dickflüssig einkochen lassen. Gewürz unterrühren und sofort in Gläser abfüllen.

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