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Mediterranes PŘree

Zutaten fŘr 2 Personen:

  • 1/2 Zucchini
  • 1/2 Aubergine
  • 1 M÷hre
  • 1 Tomate
  • 1 El Tomatenmark
  • 1 Kartoffel
  • 5 Rosmarinnadeln
  • 1 El Oliven÷l
  • 200 ml Wasser

Zubereitung:

GemŘse waschen, Kartoffeln schńlen und alles zerkleinern. Tomate hei▀ ŘberbrŘhen, schńlen und entkernen. Rosmarin fein hacken.
Wasser nun zum Kochen bringen, alle Zutaten darin zugedeckt sachte k÷cheln lassen. Nach 15 Minuten Íl und Tomatenmark zugeben und weitere 5 Minuten garen.
Danach alles im Mixer / PŘrierstab pŘrieren oder durch ein Sieb streichen.

Rezept von Johanna

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