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Pfirsich Schmand Torte

Zutaten fŘr 12 Personen:

  • Teig:
  • 225g Mehl
  • 1 gestr. TL Backpulver
  • 75g Zucker
  • 1 Ei
  • 75g Butter
  • Schmandmasse:
  • 2 Pńckchen Vanillepuddingpulver
  • 150g Zucker
  • 2 Eier
  • 1/8 l Milch
  • 5/8 l Milch
  • 2 Becher Schmand
  • 1 Dose Pfirsiche

Zubereitung:

Aus den Teigzutaten einen Knetteig herstellen und in eine gefettete Springform geben.

Pfirsiche gut abtropfen lassen, klein schneiden und auf dem Teig verteilen.

Vanillepuddingpulver, Zucker, 2 Eier und 1/8 l Milch verrŘhren. 5/8 l Milch aufkochen und die Puddingmasse einrŘhren und 1 Minuten kochen lassen. Topf vom Herd nehmen und den Schmand einrŘhren. Masse Řber die Pfirsiche geben.

180░C - ca. 50 Minuten

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