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Quarkstollen mit Nuss

Zutaten fŘr 4 Personen:

  • F├╝llung:
  • 1 Apfel
  • 200g gem. Haseln├╝sse
  • 50g gehackte Mandeln
  • 100g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Gl├Ąschen Rum
  • 1 TL Zimt
  • Teig
  • 200g weiche Butter
  • 250g Magerquark
  • 100g Zucker
  • 1 Pckchen Vanillezucker
  • 400g Mehl
  • 1 P├Ąckchen Backpulver
  • zum Bestreichen
  • 50g Butter
  • Puderzucker

Zubereitung:

Den Apfel sch├Ąlen und in eine Sch├╝ssel fein reiben. Gem. N├╝sse, Mandeln, Zucker, Eier, Rum und Zimt dazu geben und gut verr├╝hren. Beiseite stellen.

Stollenbackform einfetten und Backofen auf 160 C Umluft vorheizen.

Butter schaumig schlagen, Quark unterr├╝hren, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Backpulver nach und nach dazu geben und gut verkneten.

Teig zu einem Rechteck ausrollen und mit der F├╝llung bestreichen, dabei den Rand jeweils 1 cm frei lassen. Teig aufrollen und in die Stollenform geben. Ein Backblech auf die Form legen und umdrehen/st├╝rzen.

45 Minuten backen (160 C Umluft)

Stollenform abnehmen und weitere 15 Minuten backen.

50g Butter erhitzen und ├╝ber den hei├čen Stollen verteilen. Dick mit Puderzucker best├Ąuben.

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