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Reis Bratwurst Pfanne

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 mittlere Zwiebel
  • 1 Dose geschälte Tomaten
  • 1 EL Öl
  • 1 Packung Nürnberger Bratwürstchen
  • 1 EL Tomatenmark
  • 250g Reis
  • 450ml Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • etwas Chili
  • geriebener Parmesan
  • frisches gehacktes Basilikum

Zubereitung:

Würstchen in Stücke schneiden und in heißem Öl in einer großen Pfanne anbraten, herausnehmen und zur Seite stellen.

Zwiebel würfeln und in der heißen Pfanne glasig dünsten, Tomatenmark und Reis zufügen und kuru anschwitzen. Mit den Tomaten (zusammen mit dem Saft) und der Gemüsebrühe alöschen und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 15-20 Minuten köcheln lassen bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit fast weg ist. Bratwürstchen wieder dazu geben und darin erhitzen, Parmesan und Basilikum darüber geben.

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