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Rhabarber- Bananen- Feigen- Marmelade

Zutaten fŘr 1 Personen:

  • 500g geputzter Rhabarber
  • 150g getrocknete Feigen
  • 250g geschńlte Bananen
  • 1 gestr. TL Zimt
  • 1 kg Gelierzucker (1:1)
  • 100ccm Sherry

Zubereitung:

Rhabarber, Feigen und Bananen klein schneiden und in einen hohen Topf geben. Zucker unterrŘhren und ca. 10 Minuten stehen lassen bis sich Saft gebildet hat, Zimt unterrŘhren. Alles erhitzen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Sherry unterrŘhren. Sofort hei▀ in die vorbereiteten Glńser fŘllen. (ergibt ca. 5-6 StŘck)

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