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Rollbraten

Zutaten fŘr 4 Personen:

  • 800 Gr Rollbraten, fertig gewŘrzt
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel

Zubereitung:

Die Karotte und die Zwiebel in feine WŘrfel schneiden. Den Rollbraten von beiden Seiten anbraten und die Karotten und ZwiebelwŘrfel mit dazu geben. Auch diese mit anbraten bis diese Farbe bekommen. Anschlie▀end mit Wasser oder besser Fleischfond abl÷schen. (Falls gewŘnscht mit Rotwein abl÷schen) Den Braten ca. 1,5 h im vorgeheizten (180 Grad) Backofen schmoren lassen. Anschlie▀end rausnehmen und die BrŘhe mit dem GemŘse vermixen. Je nach Bedarf mit Mehl andicken.

Dazu passt Kartoffelbrei und Salat.

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