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Semmelkn÷del

Zutaten fŘr 4 Personen:

  • 10 altbackene Br÷tchen
  • Salz
  • 500ml warme Milch
  • 50g Butter
  • 3 Eier
  • gehackte Petersilie
  • 1 TL geriebene Zwiebel
  • etwas Mehl

Zubereitung:

Br÷tchen feinblńttrig schneiden, mit der Milch Řbergie▀en, salzen und etwas ziehen lassen. Zwiebel und Petersilie in Butter andŘnsten, mit der Semmelmasse, den Eiern und etwas Mehl nach Bedarf zu einem nicht zu festen Teig verarbeiten. (Probeklo▀ machen)

Mit nasen Hńnden zu Kn÷del formen und in leicht kochendem Wasser ca. 10.12 Minuten gar ziehen lassen.

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