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Spitzbuben

Zutaten fŘr 1 Personen:

  • 500g Mehl
  • 1/2 Pńckchen Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 250g Butter
  • 250g Zucker
  • 125g gem. Mandeln
  • 3 Eier
  • Marmelade
  • Puderzucker

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Knetteig verarbeiten und ca. 30 Minuten kalt stellen.

Teig auf einer bemehlten Arbeitsflńche ausrollen und je nach gewŘnschter Form ausstechen. Die Hńlfte der ausgetochenen Plńtzchen jeweils in der Mitte nochmals ausstechen.

180░C - ca. 12 Minuten

Die in der Mitte ausgestochenen Plńtzchen mit Puderzucker bestńuben und die anderen mit Marmelade bestreichen, aufeinander setzen.

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