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Süsse Mäuse

Zutaten für 5 Personen:

  • Zutaten ergeben ca. 10 Mäuse:
  • 125g Magerquark
  • 4 Eß Milch
  • 4 Eß Öl
  • 1 Ei
  • 50g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 150g abgezogene, gemahlene Mandeln
  • Dekoration:
  • 1 Eigelb
  • etwas Milch
  • abgezogene Mandeln
  • Rosinen

Zubereitung:

Quark, Milch,Öl, Ei, Zucker und Vanillezucker miteinander verrühren. Das Backpulver mit dem Mehl mischen und die Mandeln dazugeben.
Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten.
Daraus 10 Kugeln rollen, diese zu Mäuschen formen und als Schwänzchen jeweils eine kleine Teigrolle anbringen.

Ein Backblech mit Back-Trennpapier auslegen, die Mäuse daraufsetzen.
Eigelb mit Milch verrühren und jede Maus damit bestreichen. Als Ohren die Mandeln reinstecken und als Augen die Rosinen.

Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca.20 Min. backen.

Rezept von Johanna Laucht

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