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Tafelspitz

Zutaten fŘr 4 Personen:

  • 1 kg Tafelspitz
  • 2 Lorbeerblńtter
  • 2 GewŘrznelken
  • 1 Stange Lauch
  • etwas Salz

Zubereitung:

Fleisch abwaschen und in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und aufkochen lassen. Wasser abgie▀en und erneut mit kaltem Wasser aufsetzen, GewŘrze dazu geben und aufkochen.

Bei kleiner Hitze ca. 2 Stunden ziehen lassen. Nach ca. 1 Stunde etwas Salz dazu geben.

Dazu schmeckt grŘne So▀e mit Kartoffeln.

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