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Tiramisukugeln

Zutaten für 4 Personen:

  • 250g Löffelbisquit
  • 250g Mascarpone
  • 100g weiche Butter
  • 1 EL Vanillezucker
  • 2 EL löslicher Kaffee
  • 6 EL Amaretto
  • 1 EL Kakaopulver

Zubereitung:

Löffelbisquit in einer Küchenmaschine fein zermahlen.

Kaffee in dem Amaretto auflösen. Mascarpone, Butter, Vanillezucker und Amaretto-Kaffee-Mischung mit dem Handmixer verrühren. Zermahlene Löffelbisquits dazu geben und ebenfalls verrühren. Kalt stellen.

Mit einem kleinen Löffel kleine Portionen abstechen und zu Kugeln formen. Kugeln im Kakao wälzen und gut kühlen.

Man kann die Kugeln auch sehr gut einfrieren allerdings dann nicht in Kakao wälzen. Durch den hohen Fettgehalt kann man sie als Eiskonfekt genießen.

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