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Vanille-Eis

Zutaten fŘr 2 Personen:

  • 3 Eigelb (ganz frische Eier nehmen!)
  • 90g Zucker
  • Mark 1 Vanilleschote
  • 200g Sahne

Zubereitung:

Sahne steif schlagen und beiseite stellen. Eigelb mit dem Zucker ca. 5 Minuten hellcremig schlagen. Sahne und Vanillemark vorsichtig unterheben. Masse entweder in eine Eismaschine fŘllen oder in einer MetallschŘssel ins TiefkŘhlfach geben und beim gefrieren immer wieder umrŘhren.

Das Eis kann beliebig variiert werden mit:
Kokosraspel
pŘrierte FrŘchte
Schokoladenkekse
Zimt
Mohn
etc.

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