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Warmer Bauernsalat

Zutaten für 2 Personen:

  • 2 Packungen Schafskäse
  • Oliven ohne Kerne (Menge je nach Geschmack)
  • 1-2 Peperonis
  • 1 Zwiebel
  • 2-3 Tomaten
  • 1 Konblauchzehe
  • 1 EL italienische Kräuter
  • 80ml Olivenöl

Zubereitung:

Den Schafskäse in der Mitte teilen und halbieren. Die Scheiben in eine Auflaufform legen. Oliven und Peperonis klein schneiden und darüber geben.Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden, die Ringe ebenfalls darüber geben. Knoblauch abziehen und fein hacken und über die Zwiebeln streuen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und den Auflauf damit bedecken. Kräuter und Olivenöl verrühren und darüber gießen.

180°C - ca. 15 Minuten

Dazu schmeckt eine Knoblauchsoße und Ciabatta.

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